Chi siamo
Dietro a Gelab, la nostra gelateria artigianale nel cuore di Como, c’è una storia fatta di passione, dedizione e voglia di emozionare attraverso il gelato.
Marco Calì, il nostro maestro gelatiere, ha imparato l’arte del gelato dai migliori maestri italiani e collabora con professionisti e associazioni di settore.
La sua filosofia è semplice e profonda: creare un gelato che parli di qualità, autenticità e creatività, fatto solo con ingredienti naturali e senza compromessi.
Accanto a lui c’è Elisa, anima organizzativa e creativa di Gelab. Cura la comunicazione, l’organizzazione eventi e gestisce con passione tutti i preventivi per il carretto dei gelati e per le collaborazioni, sia in Italia che all’estero.
È lei a trasformare ogni evento in un momento speciale, rendendo ogni proposta su misura e portando ispirazione alle creazioni di Marco.
Gionata è il braccio destro di Marco nel laboratorio. Ogni giorno, insieme, selezionano le migliori materie prime e danno vita a gusti nuovi, naturali e sorprendenti.
La sua precisione e la cura dei dettagli garantiscono che ogni gelato firmato Gelab sia un’esperienza di gusto autentica.
Insieme, Marco, Elisa e Gionata hanno costruito una realtà che mette al centro la passione per il gelato artigianale naturale, la ricerca della qualità e il desiderio di regalare emozioni vere, una coppetta alla volta.
Il nostro gelato
Naturale al 100%: realizzato esclusivamente con materie prime fresche e selezionate, senza basi pronte, semilavorati, aromi artificiali o additivi chimici. Ogni gusto è creato da zero, con una ricetta unica.
Completamente senza glutine: Gelab è la prima gelateria della provincia di Como inserita nel network dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC).
Ampia scelta vegana: oltre ai classici gusti alla frutta, proponiamo anche gusti crema vegani come cioccolato, nocciola, pistacchio,mandorla e arachide, tutti senza latte né derivati.
Opzioni a basso indice glicemico: su richiesta, prepariamo anche gusti vegani senza zuccheri aggiunti, ideali per chi cerca un’alimentazione consapevole.